大根とさつま揚げの簡単煮物
おこちゃる
作り方
-
-
2
-
さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
3
-
①の大根を鍋に入れ、大根がつかるくらいの米のとぎ汁で茹でます。
-
-
-
4
-
竹串をさしてみて、すっと通るくらいになったらとぎ汁を捨て、大根を軽く水洗いします。
-
-
-
5
-
鍋に下茹でした大根と水を入れて火にかけ、ほんだしと砂糖も加えたら、おとしぶたをして5分くらい煮ます。
-
-
-
6
-
⑤に塩を加えて、さらに5分くらい煮ます。
-
-
-
8
-
再度火にかけて、残りのしょうゆを加えて全体を混ぜ、器に盛ります。
-
コツ・ポイント
・最近の大根はえぐみが少ないので、米のとぎ汁での下茹では必要ないかも知れませんが、私はつい癖で茹でちゃってます＾＾；
・一度冷ますと味が良くしみるので、食べる直前ではなく、早めに作っておくと良いです。
・一度冷ますと味が良くしみるので、食べる直前ではなく、早めに作っておくと良いです。
このレシピの生い立ち
おでんを作るには面倒だったので、材料2つだけで・・・＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
おこちゃる
