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あぐー豚とじゃがいものミルフィーユ

あぐー豚とじゃがいものミルフィーユの画像

Description

あぐー豚の甘く美味しい脂がじゃがいもにしっかり入って、美味しいステーキという感じになりました♪

材料 （２人分）

あぐー豚（切り落としやスライスでOK）
１５０ｇ
じゃがいも
１個（小さめ）
塩、こしょう
少々
■ ～ソース～
バルサミコ
大さじ１
▲マスタード
小さじ１
▲マヨネーズ
小さじ１
▲牛乳
小さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき薄くスライスし、水にさらしペーパーなどで水をふき取っておく

  2. 2

    写真

    あぐー豚を１０cm×２０cm位に広げ塩コショウし、１のじゃがいもを並べる。これを３～４回繰り返す。

  3. 3

    写真

    フライパンで２の片面をしっかり焦げ目が付くくらい中火で焼き、裏返してフタをし弱火で１０分蒸し焼きにする。

  4. 4

    竹串で刺してすっと通ったら焼き上がり♪半分にカットしてお皿に盛り付けてソースをかけたら出来上がり♪

  5. 5

    ソースの作り方：小皿に▲を入れ混ぜ合わせる。バルサミコは半量になるまで煮詰め、そこに入れよく混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あぐー豚の切り落としを安くで買えたので、豪華な見栄えにと思って作ってみました。
レシピID : 1380764 公開日 : 11/03/07 更新日 : 11/03/07

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あぐー豚とじゃがいものミルフィーユ
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