バター４０グラム！簡単サクサククッキー
annappiz
作り方
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1
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バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を３回に分けてバターにすり混ぜる。白くもったりするまで。
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2
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常温に戻し溶いた卵を数回に分け混ぜ合わせていく。結構トロトロになります。
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4
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ひとまとめになったら生地を伸ばし型抜きします。この間にオーブンを１７０度で余熱しておく。
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5
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１７０度のオーブンで１３～１５分焼いたら出来上がりです。
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6
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ココア生地を作る場合は薄力粉100ｇに対して５～６ｇいれる。薄力粉２００ｇで作る場合は薄力粉１２ｇをココアに置き換える。
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7
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抹茶クッキーは小麦粉２００ｇに対して抹茶パウダー６ｇで作ってます。こちらは置き換えなくても大丈夫です。
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8
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ココア生地が少し苦めになっているため苦手な方は３～４ｇにするかお砂糖を７０ｇまで増やしてください。
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9
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１２月２１日話題入りしました！みなさまありがとうございます♪
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コツ・ポイント
１の工程をしっかりすると絶対さくさくのクッキーになります。型抜きしやすい生地になっているので扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
バター少なめでもさくさくのクッキーを食べたくて。
