パーティーにぴったり☆チキンミートローフ

うずらの卵が生の場合、固茹でにして殻をむいておきます。
冷凍ミックスベジタブルは常温に置いておきます。

オーブンを230℃に予熱しておきます。

玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒めます。しんなりして透き通ってくればOKです。

パウンド型にベーコンを敷き詰めます。
最初に横方向に少しずつずらしながら。長い場合にはカットしてください。

左右にも短くカットしたベーコンを敷き詰めます。

ベーコンを敷き詰めた型の半分くらいまで４のひき肉タネを詰め、その上にうずらの卵をずらしながら左右交互に置きます。

230℃のオーブンで30分焼きます。段がある場合は下段がオススメです。

焼き具合はオーブンによって異なりますので調節してください。焼きあがったら型にいれたまま粗熱が取れるまで冷まします。

切って盛り付けすれば完成です。
薄味なので、お好みで醤油(オススメ)やマスタード、ケチャップ等をつけても美味しいですよ。