にんじんの炒めナムル。

人参は皮をむき、５ｍｍ厚さの輪切りに。

フライパンに、①の人参、塩少々、ごま油、水少々を入れて蓋をして中火で蒸し焼きに。

水分が沸騰したら弱火にして、だいたい５分くらい加熱する。箸などを刺してみてやわらかければ皿に盛り、黒こしょうをふる。