かに缶で簡単♪あんかけ茶碗蒸し♪

まず、卵液をつくります。お鍋にだし汁、塩、薄口しょうゆ、みりんをいれて沸騰させ、粗熱をとる。

卵をといて、そこに１を加える。よく混ぜてざるなどで卵をを濾して卵液の完成。

次にあんかけを作ります。お鍋に水（分量外２００ｃｃ）、薄口しょうゆ、かに缶、ほたて缶をいれる。

蒸し器のお湯を沸騰させ火をとめて器をおき卵液をいれる。

蒸し器のふたをして強火で蒸し、三分たったら弱火にして様子をみながらさらに２０分ほど火にかける。

蒸しあがった６にあんかけ（さめていたら少しあっためる。）とネギをのせたら完成♪