ブリの照り焼きじゃない照り焼き
霞草
作り方
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1
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ごま油で焼くと香ばしくなります。
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2
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薄く片栗粉を全体にまぶす。
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3
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今回は５枚も焼いてしまいました・・・
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4
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薄く焼き色がつくまで焼き、生姜・砂糖・醤油・水を加える
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5
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焦げ付かないように煮込む。
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6
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中まで火が通るように弱火で煮ます（水気がなくならないように、適当に追加）
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7
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グツグツ・・・テカッテきたら、出来上がり～
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8
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エリンギを軽く焼いて、添えてみました。
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9
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甘めに出来上がったほうが美味しいです♪(ショウガを乗せてみました。青梗菜とトマトでちょっと洋風？）
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コツ・ポイント
フライパンで簡単に「ブリの照り焼きもどき」ですが、誰も「もどき」だとは思わないみたいです♪
片栗粉でトロミも出てタレも「びみ～でごじゃりますぅ」
片栗粉でトロミも出てタレも「びみ～でごじゃりますぅ」
このレシピの生い立ち
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霞草
