＊ルクエde塩鶏のねぎソースがけ＊

Name: ＊ルクエde塩鶏のねぎソースがけ＊
Yield: ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ使用・４人分
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚（600g位); 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ1/4; 片栗粉 適量; サラダ油 小さじ４; ねぎソース; 白ねぎ １０cm位; しょうゆ 大さじ４; 砂糖 大さじ２; 酒 大さじ1/2; 酢 大さじ1/2

Description

酒・砂糖・塩を揉み込むひと手間で、レンチン鶏むね肉がとっても柔らかく仕上がります。ねぎソースをたっぷりかけてどうぞ♪

ほっこり～の

材料（ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ使用・４人分）

鶏むね肉

２枚（600g位)

酒

大さじ１

砂糖

小さじ１

塩

小さじ1/4

片栗粉

適量

サラダ油

小さじ４

■ ねぎソース

白ねぎ

１０cm位

しょうゆ

大さじ４

砂糖

大さじ２

酒

大さじ1/2

酢

大さじ1/2

作り方

1

白ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、しょうゆ・砂糖・酒・酢を加えて混ぜ、600wの電子レンジで約2分加熱する。
2

鶏むね肉は１枚を半分に切り、厚みのある所に包丁を入れて開き、切り目も入れて厚みを均等にする。
3

２に酒・砂糖・塩の順番にそれぞれ1～2分あいだを置いて揉み込んで下ごしらえをし、片栗粉を薄くまぶす。
4

スチームケースの底にサラダ油を小さじ1/2塗り、３の肉を１人分入れ、上からサラダ油小さじ1/2をかける。
5

４のふたをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱し、肉をひっくり返し再びふたをして30秒加熱し、そのまま1分蒸らす。
6

５を切って皿に盛り、１のねぎソースをかける。
7

☆2014.03.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
8

★同じように作る油淋鶏レシピ
『鶏むね肉が柔らか～い！レンジde油淋鶏』
（ID:2217508)

コツ・ポイント

加熱し過ぎると鶏むね肉がかたくなってしまうので、使用するシリコンスチーマーの大きさや鶏むね肉の大きさや厚みに合わせて、様子を見ながら加熱時間の調節をしてください。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

以前作った「揚げ塩鶏のねぎソースがけ」(ID:1319814）のレシピを、電子レンジで作れるようにアレンジしてみました。

レシピID : 1387240 公開日 : 11/03/17 更新日 : 14/03/26

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)