新じゃがでニョッキ！トマトクリーム仕立て
Description
意外と簡単にできるニョッキ！粉は少なめでじゃがいも主張！子供と一緒にコネコネしていろんな形にして楽しんで！
プリンセスMRK
材料
（４人分）
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【ニョッキ】
500g
1個
80g
50〜60g
A 塩
ひとつまみ
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【トマトクリーム】
にんにく
1かけ
コンソメ（顆粒）
小さじ2
1個
100g
1缶（400g）
100㏄
ひとつかみ
塩・こしょう
適量
砂糖
小さじ1
パセリ（あれば）
少し
作り方
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1
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☆ニョッキを作る☆
じゃがいもを皮のまま塩茹でする。（竹串がすっと通るくらいまでの柔らかさまで）
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2
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熱いうちに皮をむき、裏ごしする。
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3
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裏ごししたじゃがいもにAを加えて混ぜ合わせる。
【コツ】ここであまり混ぜすぎなで！
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4
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３を直径2センチくらいの棒状に伸ばし、2センチくらいの長さに切っていく。
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5
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切った断面にフォークの背を当て、手前から奥に押すように転がして線をつける。
※ここで子供と一緒に色んな形にしても楽しい！
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6
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を一つまみ入れて茹でる。
浮き上がってきたら出来上がり。
茹であがったらざるにあげて水を切る
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7
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☆ソースを作る☆
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。
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8
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香りが立ってきたら、玉ねぎを炒め、しんなりしたらキノコも入れて炒める。
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9
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トマト缶をいれ、砂糖とコンソメを加え、グツグツ煮込む。（5～10分）
このあたりでニョッキを茹でるといい。
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10
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生クリームを入れ煮立ったら、とろけるチーズを入れて塩・コショウで味を調え完成！
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11
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ニョッキとあえてお皿へ！
パセリやバジルの粉末を少しかけたら見栄えもよくなります。
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コツ・ポイント
ニョッキ作りの時、こね過ぎないようにしてください。
ソースはお好みでコンソメやチーズを入れて濃いめの味にしてもおいしいです。
ソースはお好みでコンソメやチーズを入れて濃いめの味にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
小さい時から母と一緒にコネコネして作った思い出のレシピ！昔はいろんな形に作ったりしてました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
