グルテンミートの南蛮漬け

グルテンミートを削ぎ切りにする。片栗粉と小麦粉を混ぜ、グルテンミートに軽くまぶしつけ、から揚げにする。

玉ねぎは太目のスライス、ピーマン類は縦長の一口大に切る。

鍋に調味料を入れ、一煮立ちさせ、火をとめる。すぐに1、2を入れ、混ぜる。味がしみるまで冷ます。