豚肉deボリュームＵＰ！高菜の炒め煮

高菜はゆでて数時間水につけ、アク抜きする。水気をしぼり食べやすい長さに切る。＊アクはほど良く抜く。

厚揚げは油抜きして５～６mm厚さの食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、１の高菜を加えて炒め、２の油揚げ、調味料（★）を加えて中火で３～４分煮る。