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炊き込みご飯

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Description

薄味の炊き込みご飯。
材料を切ったらお米の上に載せてスイッチＯＮ！
ごぼう必須、それ以外はお好みの食材で。

材料 （３合）

米
３合
好きな野菜・お肉等
適量
★昆布
5×5㎝くらい
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ２
★濃口しょうゆ（だし醤油）
大さじ２
★ほんだし（だし醤油なら無くても大丈夫でした）
小さじ０．５～１
★お塩
ひとつまみ
干ししいたけの戻し汁（ある時だけ）
適量

作り方

  1. 1

    干ししいたけをさっと洗いぬるま湯にお砂糖を一つまみ入れると早く戻ります。

  2. 2

    お米をいつも通りに研ぎ、ザルにあけて１５～３０分ぐらい放置

  3. 3

    ごぼうをささがきにして水にさらす。人参、薄揚げ（湯通し
    しなくても可）や鶏肉などお好みの食材を切る。

  4. 4

    お米を炊飯釜へ移し、戻し汁とお水をお米ひたひたまで入れる。
    ★を入れたら３合メモリ分までお水を足し軽く混ぜる。

  5. 5

    お肉又は魚や貝など、出汁が出やすい食材を一番下にいれ、野菜を順不同でのせていく。

  6. 6

    炊飯器の炊き込みコースで炊く。
    （おこげがあるとなおよし☆）

  7. 7

    表紙の具は･･･
    ホタテ貝柱　3個
    ごぼう　1/2本
    人参　1/3本
    干椎茸　3枚
    舞茸　1/2パック
    油揚　1/2枚

コツ・ポイント

お米をといだらザルにあけて１５～３０分ほどおく。

このレシピの生い立ち

2013年3月9日に材料・作り方一部訂正。
昆布だしをやめ昆布をそのまま入れて炊くというさらに簡単な方法になりました♪
（忘れてしまわないように覚書）
レシピID : 1390364 公開日 : 11/03/20 更新日 : 20/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年9月21日
写真
ななクレープ
半分もち米使用で^^美味しくっておかわりも完食～♬ご馳走さま♡

つくれぽありがとう☆もち米美味しそう！うちもマネしてみます♪

2012年4月7日
初れぽ
写真
えまっちママ
枝豆一緒に炊き込んだら色イマイチに…でも美味しく好評♪感謝

初レポこちらこそ感謝☆枝豆別茹でなら問題ないかも＾＾

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( )
また子さん
炊き込みご飯
by また子さん