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トマトは5ミリの厚さに切って短冊切り、キャベツ・きゅうり・紫蘇は千切り、玉ねぎは薄切りにする。トマトときゅうり以外は全部混ぜて水にさらし、しっかり水気をきっておく。
★の材料をなめらかになるまでしっかり混ぜる。豆腐を4~8等分に切る。
器に野菜、豆腐を盛り、トマトをのせ、すりごまをかけて出来上がり♪食べるときにドレッシングをかけてください。
気に入って頂けてうれしいです、ありがとうございます♪