ざっくざく★ちょっと贅沢？クッキー
すがこ♡
作り方
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生ナッツ使用の場合は、160度で10～15分ローストし包丁で刻んでおく。今回は胡桃・アーモンド・マカダミアを各10g使用
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2
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ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で練ってクリーム状にする。そこにサラダ油も加え混ぜる。
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3
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牛乳、バニラエッセンスも加え混ぜる。
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4
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スキムミルク、砂糖も加え、すり混ぜる。
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5
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薄力粉をふるい入れ、刻んだナッツも加えゴムベラでさっくり混ぜる。
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6
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生地がまとまったら、成型し天板に並べる。
扱い易い生地なので、薄く延ばして型で抜いてもいいし、小さく丸めて平らに潰しても
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7
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今回は直径3cmの棒状にして、それを包丁で1cmくらいの厚さにスライスしました。
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8
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180度に予熱したオーブンで、10～15分焼く。出来上がり♪
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9
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【ココア味】
薄力粉10～20gを純ココアに代えています。スキムミルクが無いときは、代わりに純ココア10gでもできます。
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10
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タルトもできます♪レシピID :1398399
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コツ・ポイント
コツは…別にないです。混ぜるだけなので。笑 ナッツでなくてもお好きなものを入れてアレンジＯＫです★ ちょっと余った生クリームがある時は、サラダ油と牛乳の代わりに人肌くらいに温めた生クリーム35gを入れるとさらに美味しくできます。
このレシピの生い立ち
バター少なめで、味にも妥協しないクッキーが作りたくて。
すがこ♡
