和風絶望のパスタ（サンマ缶詰で簡単に）

タマネギ、ニンジンはみじん切り。トマトは湯むきをして2cm角に切る。パスタをゆでる前のお湯で湯むきをすると楽

サンマ缶は中身を取り出し1cm幅にカットする。缶汁は使うので取っておく。

あわせ調味料をつくる。めんつゆ、みりん、砂糖、片栗粉をいれる。サンマ缶にお湯を大さじ1入れで中の缶汁を溶かし加える。

フライパンをサラダ油を入れ熱し、タマネギ、ニンジンを弱火でじっくり炒める。タマネギが透き通るまで炒める。

刻んだサンマを入れ1分炒める(弱火～中火）。酒を入れ少し炒める。崩れても気にしない。トマトを入れ2分炒める。

あわせ調味料を入れる（片栗粉を直前に良く混ぜてから）。良く混ぜ合わせ軽く沸騰したら火を止めてパスタの茹で上がりを待つ。

お皿に盛り付け、小ネギを散らして完成。
お好みで七味をふりかけても良いです。