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しっとり濃厚✿ベイクドチーズケーキＮＹ風

しっとり濃厚✿ベイクドチーズケーキＮＹ風の画像

Description

2011.11.5カテゴリー掲載❤順番に混ぜるだけで簡単濃厚チーズケーキ❤チーズ風味のクラッカーを使えばダブルチーズ風味

材料 （18㎝底の抜ける丸型）

クリームチーズ
230g(200g,250gでもＯＫ）
砂糖
60g
卵黄
3個
レモン汁
レモン1/2個分
薄力粉
50g
生クリーム
200cc
■ ●土台部分●
チーズ風味クラッカー（リッツみたいなの）
100ｇ
溶かしバター
50ｇ
牛乳
大さじ２

作り方

  1. 1

    クラッカーはビニール袋に入れて麺棒等でつぶし、バターと牛乳を入れて手でモミモミ！

  2. 2

    ①をパラフィン紙を敷いた型に敷き詰めて冷蔵庫で休ませておく

  3. 3

    生地部分の材料を上から順番（砂糖→卵黄→レモン汁）にボウルに入れてその都度しっかり泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    ゴムべらに替えて（ふるった）薄力粉を入れ切るように混ぜる。

  5. 5

    別のボウルで７分立てにした生クリームを④に入れてしっかりと混ぜ合わせる。混ざったら②の型に入れてトントンと空気を抜く

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで湯煎焼きを60分。その後アルミホイルを上にかぶせて200℃に上げて20分焼く。

  7. 7

    竹串をさしてなにも付いてこなければ焼き上がり✿　少しさめてから型から出して下さいね

  8. 8

    写真

    暖かいうちでも、冷蔵庫で一晩寝かせてもずっしり感が増します❤お好みでコンフィチュールを添えてねID：975985

コツ・ポイント

生クリームは7分立てにホイップしてから混ぜた方が食感が良くなります。面倒な場合はそのまま（ホイップせずに）入れても味は変わりません！　レモンはお好みで少なくしても多くしてもＯＫです。自家製コンフィチュールを添えると◎です

このレシピの生い立ち

毎回別立て法でスフレばかり作っているので、たまにはどっしりとしたベイクドチーズケーキを食べたくなりレシピを考案。ＮＹチーズケーキっぽい濃厚さです　クリチーは200ｇなら軽め、250ｇならしっとり目になりますが変更可能です！
レシピID : 1396327 公開日 : 11/04/12 更新日 : 12/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (26人)
2015年2月14日
写真
みかさま
甘さ控えめでどっしり！彼も気に入ってくれました(*^ω^*)

彼に好評で私も嬉しいです！素敵なつくれぽ感謝です

2015年2月7日
写真
くくぱこ
濃くてとても好みでした！

よかったです！素敵なつくれぽ感謝です

2014年7月20日
写真
myuu_♡
オレオで作りました♩冷やしてしっとり美味しい~♡

オレオも美味しいですよね！素敵なつくれぽ感謝です

2014年1月7日
写真
と～すと
濃厚ですごーく美味しかったです!また作ります

ぜひリピお待ちしています～素敵なつくれぽ感謝です

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