好きに食べてね♪手作りがんもどき

豆腐は水切りをして潰しておく｡山芋はすり下ろしておく。海老は殻を剥いて片栗粉(分量外)で洗い臭みを取っておく｡

蓮根をすり下ろし､軽く絞って耐熱皿に入れラップをしレンジにかける｡

蓮根が熱いうちに山芋を加えしっかりと混ぜ､豆腐と合わせる｡

豆腐に4とごま､刻みネギ､鰹節1ﾊﾟｯｸを加え混ぜたら､残りの鰹節､醤油､戻し汁､片栗粉を加え混ぜる。

ピンポン球位の大きさに丸め､油で揚げれば完成!!お好きな食べ方でﾄﾞｰｿﾞ☆

私はそのまま､旦那さんは､少し醤油をたらして刻んだ紫蘇と､両親は薄めた麺つゆに､おろし生姜を加えて食べます。