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ボールに鶏ひき肉、おから、しょうが、片栗粉、塩、こしょう、醤油を入れてよくこねる。長ねぎは斜め切りにする。
鍋にスープの材料を入れ一煮立ちさせる。
たねを12個にわけて小さなボールを作る。鍋の火を弱くさせて、ゆっくりだんごを入れる。
火を弱くしたまま、しばらく煮て、長ねぎを入れ水溶き片栗粉を入れる。かるくかき混ぜ、とろみがでたら、器に盛って出来上がり。