簡単★サクッと♪基本の型抜きクッキー

簡単★サクッと♪基本の型抜きクッキー
クッキー♡サクサク♪ホロッと♪美味しく♪型が抜きやすいクッキー生地。子どもと作る・プレゼントおやつ・クリスマス パーティ

材料 (40枚位プレーンとココア半分)

薄力粉
240g
バター
100g
砂糖
80g
卵 Mサイズ
1個
ココアパウダー(今回はミルクココア)  純ココアの場合は5g
10g
プレーンとココアを半分づつ作りますので生地半量に対してのココアパウダーの量です

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薄力粉は振るいます。バターは室温に戻します。早めに冷蔵庫から出しておいてくださいね

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バターはよく混ぜ、卵もしっかりとほぐします。上白糖の場合は、玉になっていれば手でほぐします。

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バターに砂糖を入れ、よく混ぜます。その後、卵を3回ほどに分け少量ずつ混ぜていきます。しっかり混ぜるともったりしてきます。

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3のバターに薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

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ココアなど混ぜる場合は、ここで生地を分けて、混ぜてください下さいね

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最後は手でひとまとめにします。ある程度は練りますが、練り過ぎない様に注意。気温の高いときはヘラなどで混ぜきっても良いです

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ラップをして30分~1時間冷蔵庫で寝かせます。麺棒がかけやすい様に厚みはつけずにラップした方が、後の作業がしやすいです

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5mmの厚さに型抜きします。好きな形に抜いてくださいね。
鉄板にオーブンシートを敷きます。

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170度のオーブンで予熱し、15分~焼きます。周りにうっすら焼き色がつく感じです。(ココアはわかりにくいです(>_<)

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オーブンによって焼き具合が異なりますので調節してください♪色が周りにつかない場合は時間を足してください♪粉っぽさ防ぎます

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薄め、小さめのクッキーの場合は時間を短くして下さいね。
逆に大きい場合は少し時間を増やしてください。

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クッキーに使用しています。HAPPYの文字、目のスタンプは百円ショップのデコ弁キットに入っていたものを使用しています。

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焼きたての温かい時は柔らかめです。冷めるとサクッとした食感になります

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甘さは控えめです。甘い方がいい方は砂糖を足してくださいね。

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夏など気温が高い時、生地を触っているとやわらかくなる場合があります。その場合、一旦まとめて冷蔵庫で冷やしてみてくださいね

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夏などの気温が高い時は手で混ぜず、道具を使う(ゴムべらなど)のもいいと思います。

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クッキーがもさもさして粉っぽい時は、焼き時間が足りない可能性があります!ちょと焼き足してみてくださいね

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皆さんからのご意見で170度で17分焼きの方も数人いらっしゃるようですので焼具合は調節して下さいね。

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レシピID : 2486141簡単♪かわいい♥ステンシル型抜きクッキー♪ココア・抹茶などパウダーとクッキングシート

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レシピID 3640695
簡単★基本 アイスボックスクッキー♬
大量、生地の冷凍保存可能です

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メロンパンの皮にもなります(*^^)クッキーよりしっかり目に粉を混ぜて下さいね

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つくれぽを沢山頂き有難うございます♪私の都合で返信ができないままになっています。
続く。。

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返信無しで載せさせてもらいます。ごめんなさい<(_ _)>素敵なメッセージ有難うござます♪本当に感謝です(*^^)

コツ・ポイント

薄力粉を加えた後、練り過ぎない事とオーブンの時間と温度でサクッとクッキーが出来ます。焼きすぎると少し硬くなり、温度が低いと粉っぽさが残ります。今回は170度のオーブンで、5mmの厚み、3cmの直径です。参考にして頂ければと思います♪

このレシピの生い立ち

何度も型抜きクッキー生地を作り、温度や厚みを変えて納得のいった(#^.^#)レシピです。甘さや焼き加減など、自分好みのクッキーを見つけてくださいね♡
レシピID : 1399875 公開日 : 11/04/02 更新日 : 18/11/25

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美味しくできた!簡単で助かりました(^∇^)

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美味しくできました♪ありがとうございます☆

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田んぼイネ 2018年02月19日 14:45
銀華堂さま
申し訳けございませんでした。
Profile クックR6PE6O☆ 2018年02月27日 19:14
半量で作れば20枚ほどになりますか?
田んぼイネ 2018年03月02日 17:57
クックR6PE6Oさま

厚みや幅によって変わってきますが、半量で20枚くらいです。よろしくお願いします。
Profile 369てぃ 2018年08月02日 17:41
はじめまして!質問失礼致します。
レシピにある純ココアパウダーを、苺パウダーに代えることは可能でしょうか…?
また、その場合 分量は純ココアパウダーか、(飲むようの)ココアパウダー どちらに合わせればよさそうでしょうか…!( ˙ỏ˙ )
田んぼイネ 2018年08月03日 06:45
369てぃさま

ご質問有難うございます。
苺パウダーでも可能です。
抹茶やココアに比べて苺パウダーは淡い色ですので
パウダーの量が少ないと焼き色と重なってピンクが少し出にくいと思いますので私は多めの10g位で作っています。混ぜるときにお好みの濃さで調整してもらってもいいかと思います。よろしくお願いします。


Profile 369てぃ 2018年08月06日 00:22
田んぼイネさん お返事ありがとうございます!10gで作ってみます〜!!素敵なレシピありがとうございます!
Profile クックGUKEB9☆ 2018年10月31日 11:01
たまごって卵黄だけのことですよね?
田んぼイネ 2018年10月31日 19:19
クックGUKEB9さま

卵は全卵使ってます。
宜しくお願いします
Profile kmmy♡ 2018年12月14日 14:39
こんにちは(^^)オーブンの上段下段どちらで焼いたらいいでしょうか?
田んぼイネ 2018年12月14日 21:33
kmmy♡さま

我が家は下段で焼いてますが、オーブンによって変わってくると思われますので、取扱説明書などで見て頂く方が確実かと思います。的確なお返事でなくて申し訳ないです。宜しくお願いします。
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