大根の皮大量消費！オイスター金平☆

大根の皮、ニンジンは３～４ｃｍの千切りに。ゴボウは水にさらしてから３～４ｃｍの千切りにします。大根葉は小口切りに。

フライパンに分量外適量の油を敷き、中火で切った野菜を炒めます。

しんなりしてきたら、砂糖→顆粒だし→オイスターソース＋めんつゆを投入！蓋をして３分くらい蒸し煮にします。

このままでも美味しいですが仕上げに鰹節やシソ、ゴマ、小ねぎの小口切等お好みで加えていただくと飽きずに何度でも食べられます

しっかり目の味加減なので、作った次の日は残った大根皮金平を、酢飯に混ぜて｢混ぜ寿司｣にしても美味しいですよ～♪♪