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〈下準備〉＊ひじきを水にもどす。＊油揚げを油抜きする。＊冷凍枝豆を解凍し中身を出しておく。
にんじんを千切り、油揚げを細切りにする。
ごま油を熱しにんじん、油揚げ、ひじきの順に炒める。
水、ほんだしを入れ炒め煮する。すぐ沸騰するので続けて酒、みりん、砂糖、醤油を入れる。
5分くらい煮込み味を整えたら枝豆を入れ軽く混ぜたら火をとめる。
器に盛って出来上がり☆
あたしはいつも小分け冷凍してお弁当に入れます♪凍ったまま入れて大丈夫(^-^)枝豆の緑が彩りキレイです。
混ぜご飯にしても美味しいです♡つゆも一緒に混ぜると味がしっかりして美味しい(^ ^)
彩りがキレイですね！
冷凍できると便利ですよね！定番嬉しい☆
たっぷり作ってくれてありがと☆彩りも綺麗で美味しそう！
うーちゃん♡
