エビチリ風炒めmono
えり助
作り方
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2
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１のエビに片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱し、炒めて皿などに取り出しておく。
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3
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フライパンに油を熱し、玉葱を炒める。火が通ったらねぎを加え、豆板醤、コチュジャン、酒を加え炒め、香りがたったら中華スープでのばす。
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4
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３へトマトを加え一煮した後、ケチャップ、ウスターソース、ナンプラー、生姜の絞り汁を加え、混ぜ合わせる。
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5
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４に塩を加え味を調え、溶き卵を箸伝いに回し入れる。
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6
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少しそのまま様子を見て、卵がフワッとしてきたらソースと良く絡め合わせる。
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7
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お皿にレタスを敷き、盛り付けたら出来上がり！
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コツ・ポイント
エビを背開きにすることで、ソースの絡まりが一層良くなります。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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