かれいのから揚げ♪

かれいのから揚げ♪

Description

かれいは、から揚げにすると美味しいです!揚げるだけで簡単♪2014年4月100れぽ達成感謝♡

材料 (2人分)

かれい(切り身)
2切れ
大根おろし
大さじ4
小ねぎ
2本
ぽん酢
大さじ2
さとう
小さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    かれいは切り身で売っています。表面を水で洗い、ペーパータオルで水分をよく拭き取り、十字に切り込みを入れておく。

  2. 2

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    バットに入れて、軽く塩・こしょうする。

  3. 3

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    かたくり粉をまんべんなくまぶす。

  4. 4

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    180度くらいの油で、5分程じっくり揚げます。表面がカリッとするくらい。トングを使うと型崩れせず取り出せます。

  5. 5

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    揚げてる間に、大根おろしと小ねぎのみじん切りを作っておく。

  6. 6

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    ぽん酢に、さとう小さじ1を加えて、レンジで温める。

  7. 7

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    4に大根おろし・小ねぎを乗せ、6のぽん酢をかける。
    レモンはお好みで♪
    もみじおろしも合います♪

  8. 8

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    お陰様で2012年2月29日話題入りしました。感謝♡

  9. 9

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    2014年4月20日れぽ100人達成できました!ありがとうございます♡

  10. 10

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    2016年1月5日発売のクックパッドマガジンvol.4に掲載して頂きました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

うろこは揚げると食べられるようになりますが、口あたりが気になる方は、最初に包丁でこそげ取ってください。ぽん酢には、少し甘味をつけたほうが、酸っぱすぎず、よいと思います。中骨以外は、ひれなどもカリカリで食べられますよ♪

このレシピの生い立ち

居酒屋でよく見かけるメニューですが、おうちで作れるようにレシピにしました♪
レシピID : 1406445 公開日 : 11/04/09 更新日 : 21/06/03

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