かれいのから揚げ♪

かれいのから揚げ♪
かれいは、から揚げにすると美味しいです~揚げるだけで簡単♪2014年4月100れぽ達成感謝♡

材料 (2人分)

かれい(切り身)
2切れ
大根おろし
大さじ4
小ねぎ
2本
ぽん酢
大さじ2
さとう
小さじ1
少々
こしょう
少々

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かれいは切り身で売っています。表面を水で洗い、ペーパータオルで水分をよく拭き取り、十字に切り込みを入れておく。

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バットに入れて、軽く塩・こしょうする。

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かたくり粉をまんべんなくまぶす。

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180度くらいの油で、5分程じっくり揚げます。表面がカリッとするくらい。トングを使うと型崩れせず取り出せます。

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揚げてる間に、大根おろしと小ねぎのみじん切りを作っておく。

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ぽん酢に、さとう小さじ1を加えて、レンジで温める。

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4に大根おろし・小ねぎを乗せ、6のぽん酢をかける。
レモンはお好みで♪
もみじおろしも合います♪

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お陰様で2012年2月29日話題入りしました。感謝♡

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2014年4月20日れぽ100人達成できました!ありがとうございます♡

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2016年1月5日発売のクックパッドマガジンvol.4に掲載して頂きました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

うろこは揚げると食べられるようになりますが、口あたりが気になる方は、最初に包丁でこそげ取ってください。ぽん酢には、少し甘味をつけたほうが、酸っぱすぎず、よいと思います。中骨以外は、ひれなどもカリカリで食べられますよ♪

このレシピの生い立ち

居酒屋でよく見かけるメニューですが、おうちで作れるようにレシピにしました♪
レシピID : 1406445 公開日 : 11/04/09 更新日 : 16/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

273 (242人)

18/11/04

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ネギと大根を切らしてました^^;すっかり我が家の定番です♡

akane367

りぴありがとう♪美味しそうな揚がり具合ですね!定番化嬉しい♡

18/10/21

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息子はから揚げの方が喜びました(笑)塩こしょう美味しかったです!

✩ゆきうさ✩

れぽありがとう♪息子さんにも好評で良かったデス(^o^)♡

18/08/14

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カレイの唐揚げ久々に作りました!カリっと美味しく大根おろしも◎

KUMI KUMI

れぽありがとう(^o^)♪美味しくでき良かったデス!器素敵♡

18/07/12

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リピですぱぱっと作れるのが助かります( ´ ▽ ` )

akane367

いつもありがとう♪(^o^)すっかり定番入りで嬉しいデス♡

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