ピーマンinハンバーグ

①　玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れバターをのせてレンジで４分。そのまま冷ましておく。

②　パン粉と豆乳（牛乳）を合わせておく。

③　ピーマンを縦半分に切り、種をとって片栗粉をまぶす。

⑤　③に④を詰める。

⑥　フライパンに油をしいて肉面から焼く。中火。焼き色がついたら裏返して蓋をして５分くらい焼く。弱火。

⑦　白い肉汁が出てきたら出来上がり。