新玉ねぎ&ホタルイカのバルサミコマリネ風

新玉ねぎ&ホタルイカのバルサミコマリネ風

Description

茹でホタルイカでこんなマリネを作ってみました!ホタルイカとバルサミコ酢って合うので、是非試してみて下さい♬

材料 (4人分)

A ホタルイカ(茹でたもの)
16~20匹
A 新玉ねぎ(薄くスライス)
1/2個
A ミデイトマトまたはミニトマト(写真のようにカット)
2個
B ニンニク(みじん切り)
1/2個
B EXバージンオリーブオイル
大さじ3
C バルサミコ酢
大さじ1~1.5
C クレイジーソルト
小さじ1/2~2/3程度
C ローリエ(あれば)
1枚
C はちみつ
小さじ1/4~1/2(お好みで)
生バジルの葉または大葉(飾り用)
4枚(あれば)

作り方

1

写真

Bを器に入れ、1時間以上おいておき、ガーリックオイルを作る。ホタルイカの目玉と口の部分は、取り除いておく。

2

写真

Aをガラスや陶器のタッパーに入れて、1およびCを加える。

3

写真

タッパーの中でよく混ぜて、味を馴染ませる。蓋をして冷蔵庫で30分~1時間冷やしておく。

4

写真

皿に盛り付けて、生バジルの葉または大葉を添えたら、さっぱりとしたバルサミコマリネ風の出来上がりです!意外と簡単でしょ^^

コツ・ポイント

ガーリックオイルを使うこと、白ワインビネガーではなくバルサミコ酢を使うのがポイントです♪ガーリックオイルは、色々なレシピに応用がきくので試してみて下さい。バケットなどのハード系のパンに塗って、トーストしてワインのお供にするのもお勧めですよ!

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカと新玉ねぎ&トマトで、バルサミコ酢たっぷりのマリネを作ってみました!♪
レシピID : 1408004 公開日 : 11/04/10 更新日 : 20/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (28人)

2019/05/31

写真

シャルドネとかリースリングによくあいます、美味しいですね。

ゴン太ぱぱ

お試しとっても嬉しいです(^ー^)ワイン好きにお薦め♪感謝!

2016/04/14

写真

トマト無くてセロリでカサ増しです。バルサミコ酢合いますね美味♪

LOVEDOGS

初めまして^^お試しとても嬉し♬お気に召して良かった~感謝!

2016/03/03

写真

春の味覚満載ですね すんごいうまいし更に味がしゃれおつ

ダイナマイト漆黒

初めまして(*^^*)地元富山も3月にホタルイカ漁解禁♪感謝

2015/04/24

写真

豆入りで。とても美味しかったです。

☆ももとちゅう☆

初めまして^^豆入り…MIXビーンズでしょうか?ありがとう!

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gingamom 2013年03月05日 23:00
莉彩パパさま 初めまして♬
銀ままと申します。
コメを閉じられていらっしゃって、今大変なときでいらっしゃるのも存じておりますが、一言お礼を言いにこちらにコメさせていただきますね。
「これは美味しい!☆塩麹(糀)+白ワイン 」
とっても素敵なれぽ&りぴありがとうございました。
私もクックの皆さんのれぽ&りぴが楽しくて楽しくて…
へぇ~~!ビックリ。こうきましたか~♬とか思いながら楽しませてもらっています。
莉彩パパのりぴ、いえいえ奥様にもりぴしていただいて、もう~嬉しいな☆デス。
富山。氷見 立山連峰 富山湾…
まだ訪れたことがありませんが、これほど旅心をかきたてられる地はないのじゃないかしら?というくらい行ってみたいところです。
これからもよろしくお願いします。

ホタルイカ美味しいですよね~☆

ゆっくり日記、レシピ散歩させてもらっています。
いいですね~(^^♪

ではでは~
tink☆ 2013年04月24日 07:05
莉彩パパさん♪

話題入り☆おめでとうございますo(^▽^)o
これホントツボです♡
ホタルイカのシーズン中にまだ食べたい〜(*☻-☻*)

また作ります…

おめでとうございました
莉彩パパ 2013年04月24日 21:12
tink☆さん

こんばんは!
話題入りにお祝いコメありがとうございます♪
リピしてもらった上に、お祝いコメもいただき本当に嬉しいです^^

生のホタルイカのシーズンは、もう少しですね…また食べられたら良いですね~
私も次の連休中に作りたいと思います!
またtink☆さんのレシピのお世話になりますネ (^_^)/
pali 2014年05月15日 04:47
莉彩パパさん♪

お久し振り^^
お忙しそうですが、お変わりないですか?

スミマセン、こちらに勝手にお邪魔します。どうぞお許し下さい^^
実は私、来月の中旬に里帰りすることに決まりました~♪
今回も単身帰国なので身軽で~す^^
今年もホタルイカを食べられるといいな♡
あと、富山の地酒も♡(あっ、地ビールも♡)

あまりに嬉しくてパパさんに報告したくなっちゃって… ウフッ^^
最近、北陸も暑いみたいですね。
どうぞお元気にお過ごし下さいね♡
pali 2014年05月18日 00:58
莉彩パパさん♪

スミマセン。またこちらにお邪魔します^^

先ほどは「アメリカ★マカロニ&チーズ」にステキなれぽと
嬉しいお言葉をどうも有難うございました♪
朝から一人感激しております!(今、土曜の8時半過ぎ)
流石パパさん。芋焼酎や辛口赤ワインとも合わせちゃうなんて。。。
ステキな献立にも有難うです♪

私もこのパパさんのホタルイカのお料理食べたいな♡
此方、英語バージョンもあっていいわよね♪
いつも指を加えながら見させてもらってます…^^;
そのホタルイカなんですが、6月半ばだとやっぱりもうないかしら。
金沢に着いたらすぐに近江町市場へ行くつもりなんですが…
あるといいなっ♡

情報提供して下さる?
嬉し~い♪何かしら?
でも私も日記のコメ欄を今閉めているので、開けるまでの間
レシピのコメ欄を開けようかしら。
私のレシピ内のコメ欄でもこちらでもどちらでも結構です。
何か教えて下さるというのなら嬉しく待っておりま~す^^

パパさん、いつもホント有難うね♪


pali 2014年05月19日 02:04
莉彩パパさん♪

わーい、嬉しいコメントどうも有り難う。
ホタルイカ、昨日も食べられたのね^^
いいな♪

白エビは最盛期…♡フムフム
あと、トビウオってそう言えば夏の魚ですよね。
色々と探してみますね^^ワクワク
日本に行ったら食べたいものがホント沢山あるわ~^^

あと、「チーズ王国」っていうのを知らなかったんで検索してみました。
チーズ専門店なんですね。
金沢大和にも入ってるみたいなんで覗いてきます^^
「ひみ番屋街」も思い出させてくれて有難う。
氷見へも是非機会があれば行きたいです。
もう今からワクワク本当に楽しみ♡

あとはファイナル(期末)3つに、プレゼンテーション1つを
片付けるだけ!(ってそれが大変!涙;)
もう少しだけ学校の勉強に専念せねばです…

パパさんとこのルッコラ、わっさわさになるといいですね^^

それでは、また。
いつもどうもありがとう♪
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