新玉ねぎ＆ホタルイカのバルサミコマリネ風
Description
茹でホタルイカでこんなマリネを作ってみました！ホタルイカとバルサミコ酢って合うので、是非試してみて下さい♬
莉彩パパ
材料
（４人分）
１６～２０匹
１/２個
Ａ ミデｲトマトまたはミニトマト（写真のようにカット）
２個
Ｂ ニンニク（みじん切り）
１/２個
Ｂ ＥＸバージンオリーブオイル
大さじ３
Ｃ バルサミコ酢
大さじ１～１．５
Ｃ クレイジーソルト
小さじ１/２～２/３程度
Ｃ ローリエ（あれば）
１枚
Ｃ はちみつ
小さじ１/４～１/2（お好みで）
生バジルの葉または大葉（飾り用）
４枚（あれば）
作り方
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1
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Ｂを器に入れ、１時間以上おいておき、ガーリックオイルを作る。ホタルイカの目玉と口の部分は、取り除いておく。
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2
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Ａをガラスや陶器のタッパーに入れて、１およびＣを加える。
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3
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タッパーの中でよく混ぜて、味を馴染ませる。蓋をして冷蔵庫で３０分～１時間冷やしておく。
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4
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皿に盛り付けて、生バジルの葉または大葉を添えたら、さっぱりとしたバルサミコマリネ風の出来上がりです！意外と簡単でしょ＾＾
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コツ・ポイント
ガーリックオイルを使うこと、白ワインビネガーではなくバルサミコ酢を使うのがポイントです♪ガーリックオイルは、色々なレシピに応用がきくので試してみて下さい。バケットなどのハード系のパンに塗って、トーストしてワインのお供にするのもお勧めですよ！
このレシピの生い立ち
大好きなホタルイカと新玉ねぎ＆トマトで、バルサミコ酢たっぷりのマリネを作ってみました！♪
莉彩パパ
