おふくろ料理★我が家の春巻き

ニラは５センチ幅、しいたけは薄切りに切る。フライパンに豚バラ肉を炒め、エビ、もやし、ニラの順にしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら☆の調味料を入れる。(調味料の分量はだいたいです。お好みで。ちょっと濃いめにしておくといいかも）

弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れる。火を止めてバットにうつし、水分を抜く。(バットを斜めにして具から水気を抜く）

１７０～１８０℃の油で揚げて完成。

うちの中華料理はいつもこれに頼ってます。八宝菜、中華スープ、あんかけ類全部使える優れもの★