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わが家の美味しい酢豚❤

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Description

やっぱりずっと食べている自分の食べ慣れた味が好き♪ごはんがすすむ～♪

材料 （4人分）

豚肉（固まり）
350g
卵
1/2個
酒
大さじ１
片栗粉
大さじ3~4
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
唐辛子（輪切り）
適量
にんにく（みじん切り）
小1個
◎酢（又は黒酢）
1/3カップ
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ3~4
◎ケチャップ
大さじ１
◎ウスターソース
大さじ2
◎塩
小さじ1/2
パイン缶の汁（果肉はお好みで）
200cc位（3枚～）
その他お好きな野菜があれば（例）
たけのこ・人参（茹でて）・きゅうり（最後に投入）・レンコン・椎茸・長いも

作り方

  1. 1

    写真

    具材は一口大に切る。肉は酒を振りかけておき、卵を入れ混ぜ更に片栗粉を入れ混ぜる。

  2. 2

    写真

    肉を油で揚げる。（揚げたくない場合は醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして多めの油で焼く）

  3. 3

    写真

    油大1で唐辛子とにんにく、野菜を強火で炒め、火が通ったら肉（あればパイン・キュウリもここで）を投入

  4. 4

    写真

    ◎の調味料とパイン缶の汁200cc程度を加え混ぜ、水溶き片栗粉適量でとろみをつける。硬くしすぎたら水足して調節する

コツ・ポイント

出来ればパインの汁は使った方が断然美味しいです。パイン具材にするのが抵抗あったら汁だけでも。無い場合は砂糖の甘さだけではなく一部をジャムや蜂蜜、黒砂糖などにしても美味しいです。砂糖の量は加減してお好みの味にして下さい。

このレシピの生い立ち

何十年も前から自分の酢豚と言えばコレ。似たような酢豚のレシピがあるとは思いますがノート出すの面倒なのでここに覚書（笑）
レシピID : 1408622 公開日 : 11/04/16 更新日 : 11/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2022年5月24日
写真
miobon
間違いない味♡これの為にパイナップル缶常備！
#酢豚はこれ
2021年4月20日
写真
miobon
ある物で酢豚！パインはしっかりたっぷり♡
#お家酢豚 #パンにもご飯にも
2021年3月21日
写真
りーとぽん
もやし入りで
#美味しい
2021年3月1日
写真
miobon
今回は鶏肉で長芋と茄子も入れてみた♪もちろんパインもたっぷり♡
#絶品酢豚
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( )
shouko
わが家の美味しい酢豚❤
by shouko