チリコンカンっぽいもの
Description
冷蔵庫の残り物を使ってできるから便利
手順が多いのは、わかりやすく書いたから。簡単に言うと、野菜炒めてトマトで煮るだけ
手順が多いのは、わかりやすく書いたから。簡単に言うと、野菜炒めてトマトで煮るだけ
材料
(何人分だろ…?テキトーに。)
作り方
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1
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赤唐辛子が丸ごとの状態であれば、輪切りにする。キッチンはさみ使うと楽。なお辛いのが好きなら、タネも使う。嫌いなら捨てる
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2
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野菜を全部さいの目に切る(野菜スティックみたいなの作って、そこからサイコロの形になるように切ればおk)
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4
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火が通ったら(わかんなければちょっと食えばいいかと)、ホールトマトを入れて、混ぜながら切るように潰す
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5
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混ざったら、赤唐辛子・にんにく・生姜で香りづけ
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6
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10分ほど、蓋を開けて中火(最強よりちょっと弱め)で、ちょくちょく混ぜながら水分を飛ばす
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7
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塩・胡椒・ケチャップで味をつける。味付けは若干薄めにしとくべき。ほとんどケチャップで味調える感じで。てか私、塩入れ忘れた
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8
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言い忘れたが、味付けは逐一味見しながらするべき。良い感じになったら火を止めて放置
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9
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味付けを薄くしたのは、この後冷えていくにつれて味が染みていくから。丁度良い感じにしとくと、染みていくにつれて味が濃くなる
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10
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多分できあがり。チリコンカンの食べ方よく知らん。パンにつけるんだっけ?温めるのかなぁ?その辺は各自で好きなようによろすく
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コツ・ポイント
今回チューブにんにく5cmくらいと、しょうが2cmくらい使ったぉ。でも好きなだけ入れていいかと。冷え性ならしょうが多めにしてもいいんでね?
野菜は必ず全部使わないといけないわけじゃなくて、好きなのを入れたり入れなかったりしてアレンジしてくれ
野菜は必ず全部使わないといけないわけじゃなくて、好きなのを入れたり入れなかったりしてアレンジしてくれ
このレシピの生い立ち
雑誌にチリコンカンが載ってたから作ろうと思った。しかし銀行の待ち時間にちらっと見ただけであったため、ほとんどイメージで作った。なおチリコンカンは食べたことがないです。どうやら豆入ってるらしいね。後から知ったよ。
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