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野菜は1㎝幅に切る。ひき肉、野菜(プチトマトとほうれん草以外)を鍋に入れ炒める。
鍋に水を入れ、沸騰したらアクをとり、フタをして野菜が柔らかくなるまで煮込む。
カレールウを溶きながら加えていき、☆を全て入れ煮込んでいく。最後火を止めてほうれん草を入れる。
茹でておいたうどんをお皿に盛りつけ、カレーをかける。200℃に予熱したオーブンに入れて約8分でできあがりっ!