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鶏手羽と春雨の食べるコラーゲンスープ♪

鶏手羽と春雨の食べるコラーゲンスープ♪の画像

Description

お鍋ひとつでちゃちゃっと調理♪手軽にコラーゲン摂取ができちゃう満腹メニューです＾＾夜食やお酒の後のしめにも◎！

材料 （４人分）

手羽中（手羽なら何でもok）
１０本
にんじん
１/２本
チンゲン菜
２株
長ねぎ
１本
乾燥春雨
５０ｇ
★生姜千切り
大さじ１
★ごま油
大さじ１
★あらびき塩こしょう
少々
★水
８００ｍｌ
★ウェイパー（中華スープのもと）
大さじ１
★醤油
大さじ１
☆ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    手羽は洗って水気をふき取り、酒（分量外）少々、粗引き塩こしょうをまぶします。

  2. 2

    写真

    にんじんは千切りに、青梗菜はひと口大にカットします。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱し手羽を炒めます。

    焼き色が付いたら水８００ｍｌとねぎの青い部分、生姜を加えて沸騰させます。

  4. 4

    写真

    沸騰したら灰汁を取り、弱火で３０分ほどコトコト。
    野菜と残りの調味料、水洗いした春雨を加えて５分ほど煮れば完成です♪

  5. 5

    写真

    仕上げにお好みでラー油をたっぷり垂らして黒胡椒をガリガリ～っと！
    旨い！ｗ

コツ・ポイント

手羽はお好きな部位を使用して下さいね♪
あればきのこ類やお豆腐をプラスしても美味しいです＾＾
朝食代わりにもなるボリュームスープでコラーゲン摂取にも！

このレシピの生い立ち

手軽にコラーゲンを摂取したくて♪お鍋ひとつで作れる簡単お勧めのクイックメニューです＾＾
レシピID : 1413384 公開日 : 11/04/16 更新日 : 11/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年7月11日
写真
ともみ917
美味しくいただきました！

レポありがとうございます！掲載が遅くなってごめんなさいです。

2015年3月10日
写真
しししむむむ
手羽元と白菜で。さっぱりなよに鶏だししっかり、美味しいっ！

喜んで貰えて良かった♪レポありがとうございます＾＾

2012年6月27日
写真
ひでこ３
彩りがキレイで見た目もおいしい！もやしときのこも追加しました。

遅くなりました！；レポどうもありがとう♪

2011年9月4日
写真
魅美子
さっぱりしていてとてもおいしかったです♪手羽があったらリピ❤

とろんとろん！ほんとに美味しそう～♪素敵なレポありがとう＾＾

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