★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★

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   切干大根をしっかり“揉み洗い”してｻﾞﾙにあげ､そのまま10分くらい置いておき､戻ったら水気を切る(ｺﾚで戻しOK！)

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   ｷｭｳﾘは千切りにし､塩もみしてしっかり水気を切る。

3. 3

   ①の切干大根､②のｷｭｳﾘをほぐしながら合わせ､白すりｺﾞﾏも加えてよく混ぜ合わせる。

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   ぽん酢･ｺﾞﾏ油･ﾗｰ油を混ぜ合わせ､③に加えて味が馴染むように和えたらできあがり！

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   【宝島社 ﾑｯｸ「ｸｯｸﾊﾟｯﾄの秋ﾚｼﾋﾟ（e-MOOK）」】に掲載されました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち