白玉粉で作る、ひとくちチョコ大福

最初に、Aの材料で生チョコを作る。
ミルクチョコレートを刻んで湯せんにかける。
十分に溶けたら、湯せんからおろす。

必ず湯せんからおろしてから生クリーム30mlを入れる。
混ぜ終えると上記のようになる。

６等分してから、巾着のようにラップで包み、冷蔵庫で冷やす。

冷やしている間に、餅を作る。
小鍋にCの材料を入れて、弱火にかける。
小鍋はフッ素加工されたものが良い。

ダマができないように、大きめのスプーンや木べらでひたすら混ぜる。

ひとまとまりになり、鍋にくっつかなくなったら火を止める。
様子を見て粉っぽいようなら少し水を入れて混ぜる。これで餅は完成

12等分した餅をうすい円状に伸ばし、生チョコをラップから取って、餅で包み込み、打ち粉をして形を整えて出来上がり。

※出来たてが美味しいので、早めにお召上がりください。
時間が経つと固くなります。