キャロットライス

米は洗ってざるにあけて置く。野菜は細かくみじん切りにする。
鍋にバターを入れて熱し、野菜を炒める。

洗った米を加えて米が透明になるまで炒めたら、水とブイヨンをいれ蓋をする。
強火で沸騰させる

沸騰したら10分中火にしてご飯を炊く。
10分立ったら火をとめて、ご飯の天地を返し、そのまま蒸らし。