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ママン宅の定番レバニラ炒め♪

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Description

我が家の定番レバニラ炒め♪臭くないよ～柔らかいよ～＾＾お安い食材でボリューム満点のガッツリ飯をどうぞ♪お弁当にも◎

材料 （４人分）

鶏レバー
３００ｇ
にら
１袋
もやし
１袋
塩
小さじ１
酒
大さじ１
おろし生姜
大さじ１
片栗粉
大さじ２
ごま油
大さじ２
豆板醤
小さじ１
テンメンジャン
小さじ１強
醤油
大さじ1～2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏レバーはひと口大にカットし、筋や脂を切り落とします。
    塩小１と酒大１を揉み込んだら１０分ほど放置して臭みを取ります。

  2. 2

    写真

    もやしを洗い、にらは洗って水気を切り３～４cmほどの長さにカット。

  3. 3

    写真

    レバーは流水にさらして血を洗い流し、水気を切ったらおろし生姜をまぶします。

  4. 4

    写真

    ３に片栗粉をまぶし、ごま油（半量）でソテーします。

  5. 5

    写真

    豆板醤とテンメンジャンを加えて全体を炒め合わせます。

  6. 6

    写真

    もやし、にら、醤油を加えて強火で一気に炒めたら仕上げに残りのごま油（半量）を加えて香りを出す。出来上がり♪

  7. 7

    写真

    大皿に盛ってね～♪お酒が進む進む～（笑）

  8. 8

    写真

    我が家はお弁当にも入れちゃいますよ～＾＾

コツ・ポイント

臭みが少なくお肉も柔らかく仕上がるので女性にもお勧めのガッツリ系メニュー！
貧血予防＆美容のためにも、鉄分はしっかり摂りましょうね＾＾
冷めても美味しいからお弁当にも入れちゃおう♪

このレシピの生い立ち

我が家の定番レバニラ炒め♪覚書用に～＾＾
レシピID : 1421370 公開日 : 11/04/25 更新日 : 11/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (14人)
2015年6月17日
写真
むろりん＊
臭くなーい☆レバニラ苦手感があったけど、これならOK！

レポありがとうございます！掲載が遅くなってごめんなさいです。

2015年2月3日
写真
MMまどか
別にレバーを焼くのでしっかりと味も入って美味しかったです。

レポありがとうございます。気に入って頂けてとても嬉しいです♪

2015年1月16日
写真
みないなば
初ニラレバでしたが、簡単においしくできました！！

美味しそうなレポありがとうございます♪とても嬉しいです！

2013年12月5日
写真
K－ｍ
レバーぷりぷりりで美味しい〜*オイスターソース入れてみました〜!

掲載が遅くなってごめんなさい！レポありがとうございます♪＾＾

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アールmama
ママン宅の定番レバニラ炒め♪
by アールmama