市販のルーと乾麺で!濃厚カレーうどん
作り方
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1
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野菜を適当な大きさに切る。(にんじんは火が通りやすいように薄めの半月切りに。)
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2
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鍋に油をひいて熱し、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが透明になってきたらにんじんを加え炒める。
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3
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にんじんに軽く火が通ったら水を加え、蓋をして沸騰するまで待つ。
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4
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沸騰したら、だしの素少々を入れ、めんつゆをさらっと2周入れる。
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5
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再び沸騰したら、同じ鍋に乾麺投入。
混ぜながら茹でる。
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6
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袋に表記された時間の1分前に火が通りやすい野菜(ほうれん草・ネギ・えのき茸などお好みで)を入れる。
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7
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カレールーを入れてよく混ぜ、5分ほど煮たらできあがりです。
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8
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2012.3.17おかげさまで初めて話題入りしました!ありがとうございます!!
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コツ・ポイント
・乾麺を同じ鍋で茹でることで、とろり感が出るようです。
・分量がおおざっぱですみません…。めんつゆやカレールーは種類によっても濃さが違うと思うので、味を見ながら調整してください。
・分量がおおざっぱですみません…。めんつゆやカレールーは種類によっても濃さが違うと思うので、味を見ながら調整してください。
このレシピの生い立ち
夫からカレーうどんのリクエスト。乾麺しかなかったけど作ってみました。