牛すじ☆どて煮

牛すじは圧力鍋に入れ、被るくらいの水とともに20分加圧して 自然に圧力を抜く。

圧力鍋にぬるま湯を注水しながら、すじのアクや脂をキレイにする。こんにゃくはぐーで殴りちぎり、大根は一口大に切り下茹でする

厚手の鍋に◆を全て入れて煮たて、牛スジとこんにゃくを加えてコトコト1時間煮込む。