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具を用意します。大根・人参は短冊切り、椎茸は普通にスライス、ネギは斜め切り、ニラは5cm幅に切って、モヤシは洗っておきます。
お鍋にゴマ油を引き、ネギ・ニラ以外の野菜を全て入れて炒めます。その後醤油とコチジャン、だしを加えてよーーーくいためます。
大根が透き通るくらいによく炒めたらお水を加えます。グツグツしてきたらアクをとって、ニラ・ネギを加えて更に煮ます。
ニラ・ネギにも大体火が通ったら出来上がり!
お子さんも野菜をたくさん食べてくれたかな?有難うございます!
なんて嬉しいお言葉!ありがとうございます(*^^*)
作って頂いて有難うございます!私も食べたくなってきました♪