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高野豆腐入りの鶏そぼろで三色丼

高野豆腐入りの鶏そぼろで三色丼の画像

Description

鶏そぼろに高野豆腐を入れたらヘルシーでジューシー感があってご飯に合います。

材料 （3）

■ ご飯は人数分
■ 「そぼろ」
鶏ミンチ
100㌘
高野豆腐
２枚
生姜
ひと片
■ お酒適量
醤油
大２
砂糖
大２
みりん
大１
水
１カップ
■ 「炒り卵」
卵
４個
塩
小２分の1
砂糖
小１
サラダ油
適量
紅生姜
お好みの量

作り方

  1. 1

    高野豆腐を戻し水気を絞って粗みじんにする。生姜はみじん切りに。

  2. 2

    厚手の鍋にお酒（大２くらい）と鶏ミンチをいれなじませながら弱火にかけます。焦げないように！

  3. 3

    パラパラとしてきたら生姜と水と調味料をいれ中火にして沸々してきたら高野豆腐もいれます。

  4. 4

    再び弱火にして汁気が少し残るくらいまで煮詰めます。その間に炒り卵を作っておきます。

  5. 5

    丼にご飯をもってそぼろと炒り卵を盛り付けます。紅生姜をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

彩りでゆでたアスパラを飾ったので４食丼になっちゃいました。グリーンピースを飾ってもきれいです。混ぜながらいただいてください。

このレシピの生い立ち

学校給食の三色丼を参考にさせてもらいました。鶏ミンチだけのそぼろよりヘルシーです。子どももお年よりにもよろこばれる体に優しい料理です。お弁当にも！
レシピID : 1425149 公開日 : 11/04/29 更新日 : 11/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2014年11月15日
写真
うさうさまろん
鶏そぼろだけですがリピ♡高野豆腐常備してます。これ好き(^ー^)

つくレポありがとう!ﾍﾙｼｰですよね♪高野入りもぜひ(^^)

2014年8月12日
初れぽ
写真
うさうさまろん
高野豆腐入りそぼろ柔らかくて優しい味ですね。おいしかったです♡

美味しそう!作ってくださりありがとうございます!!

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( )
あたしんちの男子
高野豆腐入りの鶏そぼろで三色丼
by あたしんちの男子