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鶏もも肉は火が通りやすいように、フォークで刺して、数カ所に穴を開けます。
フライパンを熱しバターを引いたら、鶏もも肉を入れ、強火で両表面に焦げ目をつけるように焼きます。
焼き色がついたら、白ワインとオレガノを加え、中火で蒸し焼きにします。(約10分)
ソースを作ります。にんにくはみじん切りに、大葉は千切りにします。
ボウルにグレープフルーツの半分を絞ります。【4】としょう油を加え混ぜます。
鶏もも肉に火が通ったら、塩こしょうで味を整え、食べやすい大きさに切ります。
器に盛りつけたら、【5】のソースをかけて、残ったグレープフルーツを飾ります。
おめでとうございます♪掲載が遅れてごめんなさい。