薄味の【甘辛煮豆】♪

薄味の【甘辛煮豆】♪

Description

こんな1品があったらちょっと嬉しい~♪ほっこり気分。豆は市販の蒸し大豆でも水煮大豆でも作れます。

材料 (4人分)

蒸し大豆
200g
昆布
5センチ
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ1弱
適量

作り方

1

写真

昆布は1センチ角に切る。鍋に大豆と昆布を入れ、水(煮汁でも良い)をかぶる位入れて火にかける。煮立ったら砂糖を入れ→

2

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約10分弱火で煮る。灰汁が出てくるのですくう。しょうゆを加え煮汁がすこーし残る程度まで煮る。

3

※大豆は「蒸し大豆」でも、「水煮大豆」でもどちらでもOKです。

コツ・ポイント

市販の煮豆より少し甘くない感じ。が好き♪しょうゆも少な目の方が好きな感じ♪煮汁もちょっと煮詰めた感じが好き♪(≧∇≦)ノ個人的な好みで仕上げています♪

このレシピの生い立ち

昔、食卓に上ったのは味が濃かった。(*_*;
そんな濃くなくても大豆は美味しいのに・・・と子供心にそう思っていました。でも言えない。作ってもらっているから言えない。(^^ゞ自分で作ることにしました。そんな過程からできたレシピです。
レシピID : 1428904 公開日 : 11/05/04 更新日 : 14/01/06

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久々リピです。黒豆でも美味しくできますよ〜❤︎

とょぴ

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