豚肉と茄子・ピーマンの炒め煮

豚肉は３～４ｃｍに切り、片栗粉とビニール袋に入れ全体に塗す。
★の材料は混ぜ合わせておく

ピーマンはヘタと種を取り縦１／４に切る。茄子はピーマンの大きさに合わせて切り水に浸し灰汁抜きをする。

フライパンに大１の油（分量外）を温め１のお肉を入れ弱中火で半焼きで焼く。

４の煮汁がだいたい無くなってきたら火を止め器に盛り付ける。

H２３年６月５日に話題入り致しました。皆様ありがとうございました。