【農家のレシピ】若竹煮
FarmersK
作り方
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若竹煮は、タケノコの穂先の柔らかい部分で作る方が美味しいですよ。
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2
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戻したワカメは食べやすい大きさに、タケノコは２～3ミリ程度の薄切りにしておきます。
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タケノコの茹で方はこちら↓ レシピID : 1796069
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5
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とっても便利な万能だし醤油。麺つゆとしても使えます。 「レシピID :1236017 」
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コツ・ポイント
■【A】の代用として、「かけつゆより少し薄い目に水で薄めた麺つゆ3３0ｃｃ」又は「水３００ｃｃ＋万能だし醤油大さじ３」でも作れます。
このレシピの生い立ち
いつも常備している万能だし醤油で煮ただけのものですが、タケノコが手に入ったら一番に作るくらい大好きなメニューです。
このレシピの作者
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FarmersK
