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豆腐ソースのきのこグラタン♡超ヘルシー

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Description

【緊急ダイエットシリーズ】むむ？豆腐なのにホワイトソースに激似でクリーミーだっ！野菜と豆腐だけのヘルシーグラタンです

材料 （２人分）

豆腐（木綿でも絹でも可）
１丁
●だしつゆ（原液）
大さじ１弱
●しょうゆ
大さじ１弱
●塩
少々
●白みそ（甘め）
大さじ２弱
たまねぎ
１／２個
しめじ
１房
ほうれんそう（省略可）
２房
とろけるチーズ※（省略可）
適量
粉末パセリ（省略可）
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水気をきっておきます。野菜は食べやすい大きさにカットしてボウルに入れ、レンジ＋ラップで約２分チン（ルクエ可）♪

  2. 2

    写真

    豆腐を手でグニュッと潰して１のボウルへ。時間があれば裏ごしを！これで驚くほどクリーミーになります。さらに●を全部投入！

  3. 3

    よーくまぜたら、グラタン皿に盛り、チーズをかけ、オーブントースターで約７~８分、焦げ目をつけるように焼きます。

  4. 4

    彩りにパセリを。※チーズは”とろける”ではなくて”カッテージチーズ”を使うとよりヘルシーらしい。

コツ・ポイント

時間があればぜひ豆腐を裏ごしてみてください。
ミキサーやフードプロセッサーを使うのも正統派！上記は、荒いものを増やしたくない簡単バージョンです。味噌や醤油は入れすぎると、味がやぼったくなるので、なるべく少量に調整しながら使うのがポイント！

このレシピの生い立ち

ふと、豆腐を具ではなくてソースにしてみたら、結構ホワイトソースに激似だー！
レシピID : 1431105 公開日 : 11/05/06 更新日 : 16/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

688件 (637人)
2024年1月21日
写真
☆とん吉☆
豆腐ソースはブレンダーで滑らかな仕上がりに！バターも小麦粉も使ってないから罪悪感無く頂けます♡
#豆腐グラタンヘルシー
2022年11月19日
写真
真観子さん
焼き上がり、水分がでで味噌汁状態に笑ざるでこしただけなのでFPでやったらもっとまろやかに成功できたかも！味は美味しかったです！
#ダイエットグラタン #グラタンアレンジ #白味噌が決め手！ #和風グラタン #ダイエット #グラタンをヘルシーに
2022年9月24日
写真
チネリン
焼いた後の写真を撮り忘れましたが、お豆腐は裏ごししてなめらかでお味噌がいい感じです。レシピありがとうございます。
#ダイエット中でも安心
2022年5月14日
写真
chaーki
リピです！ヘルシーなのにとっても美味しい♡ワインのおつまみに。
#豆腐 #ヘルシー #グラタン #ロカボ #おつまみ
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