豆腐としいたけの節約シューマイ
作り方
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1
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豆腐の水気をきる。ラップをせずにレンジで1分(600w)加熱し、ひっくり返してさらに1分加熱する。
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3
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ボールに、ひき肉と1と2、★の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。冷蔵庫で10分ほど休ませる。
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4
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水菜を4cm幅にざく切りする。
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5
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フライパンにクッキングシートを大きめにしく。(盛り付けやすくするため)
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6
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5に水菜を入れる。
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7
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シューマイを作る。あんを約20等分し、皮でつつむ。皮の真ん中にあんをおいたら、四隅を合わせる感じでふわっと包む。
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8
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6の上に、シューマイを並べる。豆腐が大きくなるのでシューマイの間は少しあける。並べ終えたら、水大さじ2を全体に降りかける
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9
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フライパンのふたにふきんをまいて、中火で13分。10分くらいしたら様子を見てください。水分がとんでたら水をふりかけます。
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10
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シューマイが膨らんだら出来上がり。フライパンから皿に移すときは、クッキングシートのまま、二人がかりでやるといいでしょう。
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コツ・ポイント
シューマイのあんがシンプルな味付けなので、ポン酢やしょうゆ&からしをつけて食べてくださいね。しょうがももう少し多くてもよいかも、です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余ってた食材から作りました。おじいちゃんおばあちゃんと一緒に食べるので、脂っこくなく、蒸し器がないのでフライパンで作れるレシピにしました。見た目も豪華です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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