土鍋でへるすぃーゴハン。

（炊きたい時間の１２時間前）

玄米を炊飯ジャーの釜に入れ、両手で擦るようにして５分程とぎ、水と一つまみの塩を入れてつけておく。出来ればたまに水を取り替えた方が良い。

（１２時間後）しらたきの水を捨て、米粒大になるように頑張って微塵切りする。

白米を普通にとぐ。
水につけたかったらつけておく。

土鍋の蓋をし火にかける。
中火→フツフツいってきたら最弱火

水がなくなったら（チラッと見るのもしょうがない！）、火を止め土鍋を新聞紙とバスタオルに包んで３０分放置する。

【調整】
●オコゲが欲しかったら、その後１５秒くらい強火にかける。
●水っぽかったら、蓋をしないで弱火にかけて水分を飛ばしてみる。。。(´▽`;)
●芯が残っているようなら、少し水を足して蓋をして弱火にかけてみる。。。(´▽`;