チキンとオリーブの白ワイントマト煮

チキンとオリーブの白ワイントマト煮

Description

さっとできて簡単.野菜とチキンをタップり食べられます.

材料

チキン胸肉
2枚
アスパラ
3本
オリーブ
10個くらい
トマト
中1個
80ccくらい
塩・こしょう
少々

作り方

1

チキンを一口大に切り,フライパンでこんがりy両面を焼きます

2

チキンに塩,こしょうをふり,白ワインを回し入れ,オリーブを加えて,ふたをして3分ほど煮ます

3

アスパラを4cmほどに切りそろえ,鍋に加えて煮ます.

4

写真

アスパラが柔らかくなったら,ざく切りにしたトマトを加え,さっと煮て器に盛ります

コツ・ポイント

今回アンチョビ入りのオリーブを使用しましたが,黒オリーブの方が味がすっきりするかもしれません.
トマトはお好みで.白ワイン煮でもGood.

このレシピの生い立ち

チキンの洋風煮込み料理として考えました
レシピID : 1432379 公開日 : 11/05/08 更新日 : 11/05/08

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