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乾燥おから入り＊コールスローサラダ♪

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Description

低カロリーで栄養価UP♪それにベチャベチャ感もなくなりました♪お弁当やサンドイッチにも使える賢いサラダです♪

材料 （多めの2人分）

☆キャベツ
4分の1玉
☆ニンジン
半本
☆きゅうり
1本
☆塩
小さじ1
玉ねぎ
4分の1個
プレスハム
2枚
乾燥おから
大さじ1.5
低カロリーマヨネーズ
大さじ7
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の野菜を千切りにし、塩をまぶして良く混ぜて塩もみします。しんなりして水がでるまで約30分間放置♪

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄くスライスして30分ほど水にさらします。途中4～5回水を替えて辛味を抜きます。

  3. 3

    写真

    ハムを千切りにします。

  4. 4

    写真

    ☆の塩もみした野菜をざっと洗って軽く塩を落としてから、ぎゅーっと絞って水気を切ります。玉ねぎもぎゅーっと絞ります。

  5. 5

    写真

    ボウルに水気を切った☆の野菜と玉ねぎ、千切りしたハムを入れ、乾燥おからとマヨネーズを入れて良く混ぜます。

  6. 6

    写真

    最後にこしょうを振り入れ、良く混ぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

塩もみ時の塩が残っているので仕上げに塩を使っていませんが、足りないようなら足してください♪
厚手、もしくは3枚重ねのキッチンペーパーで包んでから水を絞るとやりやすいです♪

このレシピの生い立ち

病後食として
レシピID : 1432575 公開日 : 11/05/08 更新日 : 11/05/18

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乾燥おから入り＊コールスローサラダ♪
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