ベジタリアン！即席サツマイモカレー

玉ねぎ、ニンニク、しいたけ、えのきをみじん切りにする。

芋類と人参は7ミリ角に切る。

フライパンに油をしき、玉ねぎニンニクを炒める。

しいたけ、えのきを加え、残りの塩、醤油、カレーを加え炒め豆乳を足す。

蓋をし弱火で芋類が柔らかくなるまで煮る。

塩で味を調整する。