20分で、新じゃがとタコのとろ茄子煮♪

じゃがいもはよく洗い一口大に切り、水にさらしたあとざるにあげる。
タコは1cm幅に、なすは8mm幅に切る。

オリーブ油とにんにくを熱し玉ねぎを透明になるまで炒める。
タコとなすとじゃがいもを加えなすがくたっとするまで炒める。

塩胡椒をし白ワインを入れアルコールを飛ばす。
Aを入れ蓋をし、15分煮込んだらあできあがり。