カリフラワーの南蛮漬け

カリフラワーの南蛮漬け

Description

カリフラワーを茹でて漬けるだけのお手軽南蛮漬け風マリネ。ゴマ油を使っているので風味もアップ。味の浸みた翌日も美味しいよ♪

材料 (2人分+常備菜分)

カリフラワー
1株
玉ねぎスライス
1/8個分
ひとつまみ
大さじ2
●酢
50cc
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1

作り方

1

カリフラワーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は食べやすい長さに切り、薄くスライス

2

鍋に湯を沸かし塩をひとつまみ入れ、カリフラワーを2分~3分茹でる。茹であがったらザルに取り水気を切っておく。

3

小鍋にゴマ油と赤唐辛子を入れ軽く温める。一度火を消して●印を加え、再び弱火で砂糖が溶けるまで温める。

4

ボウルかバット等にカリフラワーと玉ねぎと3.を入れ、漬け込む。

5

しばらく漬け込んでから食べても、翌日食べても、お好みでどうぞ♪

コツ・ポイント

歯ざわりがおいしいカリフラワーは、あまり茹ですぎないようにして注意して下さいね。
玉ねぎの他、人参・パプリカなどあるものを使用してもいいですよ。

このレシピの生い立ち

カリフラワーが1株冷蔵庫に居座っていたので、消費を兼ねて全部南蛮漬けにしてみました。
レシピID : 1433654 公開日 : 11/05/09 更新日 : 11/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

100 (85人)

2018/06/28

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さっぱりしてい美味しいですね。レシピ感謝です。

食べ過ぎ野郎

2017/09/25

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黒酢、鶏胸肉+で、好みの味付け美味しかったです。レシピ感謝です

食べ過ぎ野郎

2017/04/26

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カリフラワーが苦手な旦那もこれなら食べれると言ってました♪

ちぃ丸

2017/04/23

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美味しかったです!でも茹ですぎ残念( ; ; )リベンジしたい。

satomi916

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